на фота: Леанід Парфёнаў і Алена Чэкалава
Дапамагаў вядзьмарыць на кухні Алене і Леаніду шэф-кухар сеткі супермаркетаў "Азбука Смаку" Аляксей Дытчанкоў, які спецыялізуецца на ўсходняй кухні. Пад чулым кіраўніцтвам Алены ён прыгатаваў два вытанчаных і незвычайных стравы з усходнім прысмакам — "Цёплая салата з артышокамі" і "Смажаніна з тофу".
на фота: Леанід Парфёнаў, Алена Чэкалава і Аляксей Дытчанкоў
"Мы сёння спецыяльна засяродзіліся на нетрадыцыйных прадуктах. Па-першае, у Расіі нарэшце з'явіўся добры выбар дэлікатэсаў, а, па-другое, гэта як раз тая гісторыя, калі вынік атрымліваецца не толькі карысным, але і смачным, - растлумачыла Алена Чэкалава свой выбар. – Смачна і карысна – гэта мой дэвіз на кухні. Кіруючыся гэтым правілам, мы падбіралі рэцэпты для нашай новай кнігі, у ёй ёсць і некалькі любімых рэцэптаў ад Парфёнава, а вось падборам ілюстрацый цалкам займаўся Леанід. У кнізе вы знойдзеце мноства самых незвычайных страў з усяго свету – ад простых і хуткіх да даволі мудрагелістых, але абавязкова смачных. Ведаючы, як правільна падрыхтаваць і прыгатаваць той ці іншы, магчыма, нязвыклы і незнаёмы прадукт, вы заўсёды зможаце здзівіць сваіх гасцей вытанчанай стравай. Не трэба баяцца эксперыментаваць".
на фота: Леанід Парфёнаў
"Я асабіста люблю артышокі! Сам факт, што гэта кветка і яе можна з'есці, здзіўляе, - прызнаўся Леанід Парфёнаў. – Але самае галоўнае, што гэта смачна і карысна. Я гатую рэдка і ў майстэрстве на кухні з Ленай, вядома, не спаборнічаю. Я аддаю перавагу спрабаваць і каментаваць, адчуваю, якога інгрэдыента можа бракаваць у страве. Прыгатаванае ў тандэме – атрымліваецца асабліва смачным. Нас часта пытаюць, ці не жадаем мы адкрыць рэстаран. Але для рэстараннай гісторыі трэба выдаваць аднолькавыя стравы ад разу да разу, а мы заўсёды эксперыментуем. Пакуль гатовыя прымаць госцяў толькі дома ў колькасці 10-15 чалавек".
на фота: цёплы салат з артышокамі
на фота: смажаніна з тофу
Зорная пара тэлевядучых таксама прадставіла кнігу сумеснага аўтарства "Ешце! Сняданкі, ланчы, перакусы".
